两种牛奶如果是一个厂家一个系列的牛奶都是一样的，纸袋装的牛奶比塑料袋装的保鲜效果更好，保质期更长。

通常，纸袋装的牛奶保质期要比塑料袋装的要长，并且保鲜效果更好，纸质比较厚，还有一层锡纸保持新鲜，与外界隔绝开，不容易受到污染，放在包里也很安全，不容易被硬物戳破。

塑料袋装的牛奶价格会比纸袋的便宜一些，但是保质期比较短，还避免直射阳光，容易受到塑料袋污染，并且如果放在包里还容易被尖锐的物品戳破。

综上所述，如果是短期就要食用，考虑塑料袋的就好，如果想保留一段时间的话，还是买纸质的安全些。